Су-шеф в столовую

В развивающуюся сеть современных кафе/столовых требуется квалифицированный су-шеф.

Требования:

• опыт работы с раздачей;
• опыт работы от 3 лет на аналогичной позиции;
• обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• знание европейской и русской кухни;
• интерес и желание развиваться в этом направлении;
• ответственность;
• внимательность.

Обязанности:

• ведение внутренней документации;
• составление и ведение графика работы персонала;
• составление плана работы для персонала кухни и контроль за исполнением;
• контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов / готовой продукции / п/ф;
• контроль за соблюдением маркировки готовой продукции, товарного соседства и температурного режима холодильников;
• проведение инвентаризации склада и кухни;
• проведение генеральных уборок кухни;
• контроль санитарного состояния кухни;
• приготовление блюд, контроль отдачи блюд.

Предоставляется:
— з/п - 4000 руб. - 4500 руб. за смену. по результатам собеседования;
— стабильная и своевременная выплата з/п два раза в месяц;
— оформление по ТК;
— график работы 5/2 с 6:45 до 17:15, выходные дни: обсуждаются, но совместные два дня
— испытательный срок: 2 месяцев.

Адрес:
1) Краснопресненская наб., дом 12, ЦМТ, 6 подъезд (в пешей доступности от метро 1905 года)
или
2) Новоостаповская улица, дом 5 стр. 3, киностудия АМЕДИА (в пешей доступности от метро Волгоградский проспект).

Собеседование по адресу: ул. Новоостаповская, 5с3 (Киностудия Амедиа).